Curso de Gastronomia SENAC – Inscrições

Dicas e informações sobre como fazer sua inscrição no curso de gastronomia do Senac

Alguns cursos viraram hit entre os cursos técnicos e até de graduação, entre estes os de gastronomia, cuja profissão de chef de cozinha ganhou certo glamour (embora não tenha nada de glamouroso). Se este é seu interesse, o SENAC oferece vários cursos nessa área de cozinha além de curso de gastronomia.

Entre as opções de cursos destacam-se: cursos de extensão universitária, com os cursos de: A arte da confeitaria profissional, mestre padeiro internacional, Pâtisserie de Boutique: Macarons, Petits Gâteaux e verrines; Técnicas de Análise sensorial para alimentos; Pães franceses tradicionais, Sobremesas para restaurantes; Uma viagem pelas cozinhas do mediterrâneo; Wok e Cocottes: Sabores e Criações, entre outros.

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Já os cursos livres o SENAC oferece: A arte de Bem servir, Básico de vinhos, Chefe de bar, Copeiro, Formação de Barista, Formação de Bar Tender, Maitrês d’ Hotel, Montagem de Buffet, Montagem de Coffee Break, Planejamento e Administração de Restaurantes e Bares; A arte da culinária japonesa (pratos frios) e muito mais. Alguns cursos tem duração mais extensa como os cursos de mais de 200 horas, como cursos mais curtos, como o de “A Arte do Trabalho com açúcar” que tem 40 horas de duração. Esse último é um curso novo do SENAC e está com inscrições abertas para SENAC São Paulo.

Há ainda o curso de graduação de cozinha o “Tecnologia em gastronomia”, curso também com inscrições abertas, com duração de 2 anos e que permite aos egressos as condições para assumir funções operacionais e de coordenação nas diferentes fases de produção do serviço de alimentação; permite a compreensão do mercado gastronômico em suas várias segmentações, além de capacitar para a operacionalização, articulação e coordenação dos serviços de alimentação.

É importante se informar sobre o curso, não só sua carga programática, mas os pré-requisitos, local das aulas (qual é a unidade do SENAC em que é oferecido o curso), o método utilizado e o material oferecido. Mais informações no site o SENAC São Paulo, como também no SENAC mais perto de você.